زنی به همراه ظروف مسی زنجان توسط ماموران امنیتی دستگیر شد

ظروف مسی زنجان بسیار گران هستند. قیمت قابلمه های تکی معمولاً حداقل 100 دلار است و قیمت مجموعه ظروف مسی به راحتی می تواند هزاران دلار باشد.

در حالی که قابلمه ها و تابه های مسی بسیار گران هستند و به احتمال زیاد خارج از محدوده قیمتی یک دانشجوی هنر آشپزی آستین هستند، اما اگر به درستی از آنها مراقبت شود، بسیار بیشتر از سایر قابلمه ها و تابه ها دوام می آورند.

به همان اندازه که ظروف مسی خوب هستند، می توانند مس را وارد غذا کنند و مس بیش از حد سمی است. برای مبارزه با ترس های مرتبط با جذب مس، قابلمه ها و تابه های مسی اغلب با آستر فولادی ضد زنگ یا آستر قلع ساخته می شوند.

آستر یک لایه فلزی بسیار نازک بین مس و غذای در حال پخت است. این اجازه می دهد تا مزایای هدایت حرارتی مس بدون سمیت بالقوه مس را داشته باشد.وقتی صحبت از ظروف آشپزی می شود، مس یک ماده کلاسیک است.

این یک نمایش بی‌انتهاست که سرآشپزهای حرفه‌ای و اسطوره‌های آشپزی آن را دوست دارند، دیوارهای آشپزخانه نمادین جولیا چایلدز را تزئین می‌کند و به طرز درخشانی از قفسه قابلمه سقفی مارتا استوارت آویزان می‌شود.

با توجه به محبوبیت مستمر مس و پتینه زیبا، آشپزهای خانگی ممکن است در مورد کاربرد، هزینه و مراقبت آن کنجکاو باشند.همه عوامل مهمی که در نهایت به تعیین اینکه آیا ظروف رز رنگ برای آشپزخانه آنها مناسب است یا خیر کمک می کند.

مس یک فلز طبیعی و بسیار رسانا است که به تغییرات حرارتی بسیار واکنش نشان می دهد. به گفته سرآشپز کیشا هریس از سرویس آشپزی شخصی SCHOP!، رسانایی آن دو برابر آلومینیوم و 10 برابر بیشتر از فولاد ضد زنگ رسانا است.

این واکنش پذیری و رسانایی، ظروف مسی را برای پخت غذاهایی که نیاز به حرارت ثابت و کنترل دقیق دما دارند، عالی می کند. فکر کنید: پروتئین های ظریف مانند ماهی، سس های تکمیلی، کارامل ها و امولسیون ها.